Wisata Kuliner Kamboja, negara dengan sejarah yang kaya dan budaya yang unik, tidak hanya menawarkan keindahan alam dan situs sejarah yang memukau, tetapi juga pengalaman yang tak terlupakan. Masakan Kamboja, dengan pengaruh dari berbagai budaya, menawarkan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera.
Cita Rasa Khas Kamboja
Masakan Kamboja dikenal dengan cita rasanya yang segar dan kaya akan rempah-rempah. Penggunaan santan, jeruk nipis, dan berbagai jenis rempah seperti jahe, lengkuas, dan kemangi memberikan cita rasa yang khas pada setiap hidangan. Beberapa bahan makanan pokok yang sering digunakan dalam masakan Kamboja antara lain:
Beras:
Sebagai makanan pokok, beras diolah menjadi berbagai jenis nasi, seperti nasi putih, nasi ketan, dan nasi goreng.
Ikan:
Kamboja memiliki banyak sungai dan laut, sehingga ikan segar mudah ditemukan dan menjadi bahan utama dalam banyak hidangan.
Sayuran:
Berbagai jenis sayuran seperti kangkung, bayam, dan terong sering digunakan sebagai pelengkap.
Daging:
Daging sapi, ayam, dan babi juga sering digunakan dalam masakan Kamboja.
Hidangan Wajib Coba
Beberapa hidangan khas Kamboja yang wajib Anda coba saat berkunjung ke negara ini antara lain:
Nom Banh Chok:
Sering disebut sebagai “pho”-nya Kamboja, hidangan ini terdiri dari mie beras yang disajikan dengan kuah santan, ikan, sayuran, dan bumbu khas.
Amok: Hidangan berbahan dasar ikan atau ayam yang dimasak dengan santan, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Biasanya disajikan dalam mangkuk yang terbuat dari daun pisang.
Lap Khmer:
Salad daging cincang yang segar dan pedas, terbuat dari daging sapi atau ayam yang dicampur dengan berbagai macam bumbu.
Kroeung:
Pasta bumbu yang terbuat dari berbagai jenis rempah-rempah, digunakan sebagai dasar untuk membuat berbagai macam hidangan.
Bai sach chrouk:
Daging babi panggang yang diiris tipis dan disajikan dengan nasi putih.
Pengalaman Kuliner yang Unik
Selain menikmati hidangan khas di restoran, Anda juga bisa mencoba pengalaman kuliner yang lebih unik seperti:
Mencicipi street food:
Banyak makanan enak dan murah yang bisa Anda temukan di pasar-pasar malam dan jalanan kota.
Mengikuti kelas memasak:
Belajar cara membuat makanan khas Kamboja langsung dari penduduk setempat.
Menikmati makan malam di atas perahu di Sungai Mekong:
Sambil menikmati pemandangan sungai yang indah, Anda bisa mencicipi hidangan khas Kamboja.
Jangan ragu untuk mencoba makanan baru:
Masakan Kamboja sangat beragam, jadi jangan takut untuk mencoba hal-hal baru.
Minta rekomendasi dari penduduk setempat:
Mereka akan memberikan rekomendasi tempat makan terbaik dengan harga yang terjangkau.
Perhatikan kebersihan makanan:
Pastikan makanan yang Anda makan dimasak dengan bersih dan higienis.
Baca Juga : Sejarah Angkor Wat kamboja: Keajaiban Dunia dari Kerajaan Khmer
Jangan lupa mencicipi buah-buahan segar:
Kamboja memiliki banyak jenis buah-buahan segar yang manis dan lezat.
Kesimpulan
Pengalaman yang tak terlupakan. Dengan cita rasa yang unik dan beragam, masakan Kamboja akan memanjakan lidah Anda. Selain itu, Anda juga bisa belajar tentang budaya dan kehidupan masyarakat Kamboja melalui makanan.